2021-04-07
~春暖開花 經典重現~

♦經典台味 傳統小吃登場♦

2021年,滿穗台菜將古早傳統小吃再次詮釋,推出六道限定的春季料理

 

【紅燒尾冬煲】圓潤Q彈,口感油而不膩,膠質豐富。

【雞仔豬肚鱉】其中的鱉俗稱「甲魚」具有雞、鹿、牛、羊、豬五種肉的風味,有”美食五味肉”之稱,味道鮮美,溫養脾胃。

【酥炸蚵捲】麵衣包裹香甜韭菜與滿滿蚵仔一起入鍋油炸,咬下韭菜鮮脆香氣四溢。

【鮑魚佛跳牆】將多種食材層層堆疊入甕,小火慢煨與湯頭融合,
排骨酥味濃酥軟,鮑魚更為鮮甜。

【白角蝦球】外皮酥脆、內餡蝦仁鮮嫩順口。

另外,相當費工的【鰻魚蒸米糕】
以黑豬肉、紅蔥頭等做成美味米糕,鋪上一層台灣蒲燒鰻魚片,點綴香菜入口滿是傳統滋味。